W Katowicach będą gotować bez marnowania jedzenia. Rodzinna kuchnia zero waste na targowisku w Ligocie

W piątek 23 maja na targowisku przy ul. Panewnickiej 33 w Katowicach, w dzielnicy Ligota, odbędzie się spotkanie poświęcone kuchni zero waste. Będzie wspólne gotowanie z dziećmi, praktyczne wskazówki, jak nie wyrzucać jedzenia, i pomysły na wykorzystanie warzyw oraz owoców, które nie wyglądają idealnie, ale nadal świetnie nadają się do jedzenia.

Kuchnia zero waste na targowisku w Katowicach

To jeden z tych pomysłów, które są proste, potrzebne i od razu budzą sympatię. Na targowisku przy ul. Panewnickiej 33 w Katowicach odbędzie się spotkanie dla osób, które chcą gotować rozsądniej, taniej i z większym szacunkiem do jedzenia.

Wydarzenie „Kuchnia zero waste” zaplanowano na piątek 23 maja. Początek o godz. 11.00. Spotkanie potrwa do godz. 13.00 albo do wyczerpania przygotowanych produktów.

Organizatorem jest Zakład Targowisk Miejskich w Katowicach. Udział jest bezpłatny, wydarzenie ma charakter otwarty i nie trzeba się wcześniej zapisywać.

Co zrobić z warzywami i owocami „drugiej świeżości”?

Główny temat spotkania jest bardzo praktyczny: co zrobić z produktami, które często trafiają do kosza tylko dlatego, że nie wyglądają już idealnie. Lekko przywiędłe warzywa, mniej jędrne owoce, końcówki produktów z lodówki — w wielu domach takie rzeczy zbyt szybko uznaje się za stracone.

Tymczasem z wielu z nich można jeszcze przygotować dobre jedzenie. Czasem wystarczy pomysł, trochę wiedzy i zmiana przyzwyczajeń. I właśnie o to chodzi w kuchni zero waste: żeby kupować rozsądniej, lepiej przechowywać jedzenie i wykorzystywać to, co już mamy pod ręką.

To nie jest moda dla wybranych. To codzienna, domowa praktyka, która ma sens i dla portfela, i dla środowiska.

Wspólne gotowanie z dziećmi w katowickiej Ligocie

Najważniejszym punktem programu będzie wspólne gotowanie z dziećmi. Produkty zapewnią organizatorzy. Uczestnicy będą mogli zobaczyć, jak z warzyw i owoców, które na pierwszy rzut oka nie trafiają do kategorii „najładniejsze na stoisku”, przygotować coś smacznego i wartościowego.

Gościem spotkania będzie kucharz Paweł Solski, związany na co dzień z bistro działającym przy Akademii Sztuk Pięknych w Katowicach. Ma pokazać, jak kreatywnie wykorzystywać produkty spożywcze i jak ograniczać marnowanie jedzenia w zwykłej, domowej kuchni.

To dobry pomysł także dlatego, że dzieci bardzo szybko uczą się przez działanie. Jeśli same zobaczą, że z „nieidealnych” produktów można coś przygotować, łatwiej zrozumieją, że jedzenie nie powinno lądować w koszu tylko dlatego, że nie wygląda jak z reklamy.

Zero waste bez wielkich haseł. Po prostu mniej wyrzucania

Zero waste bywa czasem przedstawiane jak wielka filozofia życia, ale w kuchni zaczyna się od prostych rzeczy. Od sprawdzenia, co już jest w lodówce. Od rozsądniejszej listy zakupów. Od wykorzystania produktów w kolejności, w jakiej powinny zostać zjedzone. Od pomysłu na zupę, pastę, zapiekankę czy sos z tego, co zostało po wcześniejszych posiłkach.

W praktyce chodzi o to, żeby nie kupować za dużo i nie wyrzucać tego, co nadal można zjeść. To ważne nie tylko z ekologicznego punktu widzenia. Przy obecnych cenach żywności niemarnowanie jedzenia jest także zwykłą oszczędnością.

Targowisko przy ul. Panewnickiej jako dobre miejsce na taką lekcję

Miejsce spotkania też nie jest przypadkowe. Targowisko to przestrzeń, w której warzywa, owoce i codzienne zakupy są czymś naturalnym. Właśnie tam najlepiej widać, że jedzenie ma różne kształty, kolory i stopnie dojrzałości, a nie tylko ten jeden, idealny wygląd znany z katalogów i reklam.

Targowisko przy ul. Panewnickiej w katowickiej Ligocie może więc na dwie godziny stać się nie tylko miejscem zakupów, ale też małą kuchnią podpowiadającą, jak gotować mądrzej.

Wydarzenie odbędzie się w piątek 23 maja w godz. 11.00–13.00 na targowisku przy ul. Panewnickiej 33 w Katowicach. Organizatorzy zapraszają całe rodziny oraz wszystkich, którzy chcą dowiedzieć się, jak mniej marnować i lepiej wykorzystywać to, co trafia do domowej kuchni.

Więcej ważnych i interesujących artykułów znajdziesz klikając w jeden z dwóch klawiszy poniżej prowadzących do naszych rubryk:

Masz ważną informację lub widzisz problem w Katowicach i okolicy? Napisz: [email protected] albo wyślij wiadomość na Facebooku Katowice Dziś.

Redaktor naczelny Katowice Dziś: Mateusz Cieślak.